密云美食攻略：山水间的味觉之旅
密云以水库和山林闻名，美食主打鲜、野、朴三大特色，推荐以下必吃项及实用Tips：
1. 水库鱼
密云水库的鲤鱼、草鱼现捞现做，推荐酱炖、侉炖两种做法，鱼肉鲜嫩无土腥。必去溪翁庄镇鱼街，老店云集且明码标价。
2. 荞麦宴
石城镇的荞麦面食是一绝，荞麦饸饹面、扒糕、驴打滚搭配山野菜，健康粗粮风味独特。
3. 密云烧肉
古北口镇传统老卤烧肉，五花肉先炸后炖，肥而不腻，配火烧或米饭极佳。
4. 农家豆腐
石磨豆腐豆香浓郁，推荐豆腐丸子、炸豆腐汤，多分布于新城子、太师屯的农家院。
5. 山野菌菇
秋季必尝松蘑、肉蘑炖柴鸡，云雾山周边农家乐现采现做，鲜味十足。
注意事项：水库鱼价格较高（人均80-120元），建议选择标价清晰的店铺；农家菜分量大，2-3人点3菜足够；旺季需提前预约。